Les huiles végétales sont constituées majoritairement d’acides gras et dans une moindre mesure d’insaponifiables. C’est cependant dans cette partie insaponifiable que se trouve une grande partie des agents actifs qui leur confèrent d’excellentes propriétés dont sont dépourvues les huiles estérifiées, hydrogénées ou minérales.
Que sont les insaponifiables ?
Les insaponifiables sont les composants d’une huile végétale qui ne seront pas transformés en savon lors d’une réaction de saponification, réaction d’un corps gras avec un alcalin, soude caustique ou potasse.
Ce sont :
- des polyphénols : tanins végétaux, lignanes, hydroquinone, resvératrol, juglon, flavonoïde,
- des phytostérols, cholestérol végétal : alpha-spinastérol, delta-7-stigmastérol, béta-sitostérol (le plus abondant), brassicastérol, campestérol, stigmastérol, delta-5-avénastérol, delta-7-avénastérol
- des minéraux : zinc, fer, calcium, potassium, magnésium, phosphore, cuivre
- de la vitamine A : rétinol ou caroténoïdes ( béta-carotène (provitamine A), alpha-carotène, lycopène )
- de la vitamine D (antirachitique)
- de la vitamine E ou tocophérols : alpha, béta, gamma et delta-tocophérol, alpha et gamma-tocotriénol
- de la vitamine K (anti-hémorragique)
- des enzymes : co-enzyme Q10, glulathione peroxydase, méthionine réductase, polyphénol oxydase, isoenzymes
- des esters résineux (alcools triterpéniques): alpha et bêta-amyrine, parkéol, lupéol, butyrospernum
- des squalènes
La proportion d’insaponifiables dans les huiles végétales varie. Elle est propre à chaque huile et varie en fonction de nombreux critères : l’espèce botanique, le milieu de culture, le climat et bien sûr le procédé d’extraction. Les huiles obtenues par pression à froid conservent l’intégralité de leurs insaponifiables, une huile raffinée en perdra une grande partie.
En général, de 1 à 5 %, elle peut dépasser les 15 % pour le beurre de Karité et atteindre les 50 % pour l’huile végétale de Jojoba. Si un beurre de Karité brut détient une part importante de principes actifs, un beurre de Karité raffiné n’en contiendra plus que 2,5 % d’où l’importance de vérifier sa provenance et son extraction.
Quel est le rôle des insaponifiables en cosmétique ?
Les actions des insaponifiables sont diverses.
- les polyphénols ont des propriétés antioxydantes très importantes. Les tanins sont antibactériens, les flavonoïdes anti-inflammatoires, les lignanes séborégulateurs.
- les phytostérols, cholestérol végétal, qui donnent leur structure aux membranes cellulaires des plantes et maintiennent leur intégrité. Ils ont une action cicatrisante et réparatrice et des propriétés anti-inflammatoires. Ils améliorent la fonction barrière de la peau et la micro-circulation, freinent le vieillissement cutané et protègent contre l’action des UV.
- les caroténoïdes, responsable de la couleur de l’huile donnent un effet bonne mine à la peau. Ce sont des puissants anti-oxydants naturels qui régénère la peau, la répare et stimule la synthèse du collagène ainsi-que des photoprotecteurs
- les vitamines B protègent et régénèrent les cellules
- La vitamine C permet également d’accélérer la cicatrisation
- la vitamine D (antirachitique) régule et facilite l’absorption du calcium et permet sa fixation sur le squelette osseux. Elle permet aussi d’entretenir l’hydratation de la peau.
- la vitamine E (tocophérol) protège du vieillissement par son action anti-oxydante, antitoxique et bénéfique aux fonctions musculaires et nerveuses
- la vitamine K (anti-hémorragique) agit naturellement sur la coagulation en favorisant la sécrétion de prothrombine au niveau hépatique, limite les rougeurs
- les enzymes ont une action anti-âge. Ils protègent du vieillissement de la peau induit notamment par les radicaux libres.
- les esters résineux sont connus pour leurs propriétés protectrices (alpha et béta-amyrine, butyrospernum) et cicatrisantes (parkéol).
- les squalènes sont antioxydants
Une activité remarquable à l’égard de la peau
La partie insaponifiable des huiles végétales comporte de nombreuses molécules utiles et notamment antioxydantes et anti-inflammatoires. Les antioxydants apaisent le stress oxydatif causé par la pollution et un quotidien surmené. Ils piègent les radicaux libres et protègent les membranes cellulaires. Ils ont un rôle important dans la prévention du vieillissement cutané.
L’activité biologique des insaponifiables des huiles végétales est remarquable à l’égard de la peau. Les huiles végétales sont des éléments de choix de la cosmétique.
Les insaponifiables se retrouvent intégralement dans les savons saponifiés à froid qui sont eux aussi d’excellents produits.
4 Commentaires
[…] – écrit par La Rédaction Médisite – publication le 21.12.2018.. Sauvonsnotrepeau.fr – « Les insaponifiables, trésors insoupçonnés des huiles […]
[…] huiles végétales contiennent essentiellement des lipides, principalement des acides gras libres et de composés dits […]
[…] Si l’huile est obtenue par pression à froid, elle contiendra le maximum d’insaponifiables (la quantité varie selon les huiles). Mais, pour une même huile (l’huile d’olive par exemple), plus l’huile est raffinée et moins elle contiendra de ces précieux ingrédients. (Pour en savoir plus : les insaponifiables, trésors insoupçonnés des huiles végétales). […]
[…] Leur présence dans l’huile de colza rend donc encore plus doux et nourrissant nos savons, déjà surgras à 6%. Pour aller plus loin sur ce sujet, vous pouvez lire l’article suivant […]